【基隆。美食。在地食材】八斗邀Badauyao~~地景地食 當季食材新鮮現做美味料理 飛魚卵香腸 潮境啤酒 近海科館

八斗邀取諧音肚子餓(巴豆妖)而取名

來到基隆海科館一定可以找到它

店裡有分戶外區跟店內區,今日下著雨我們就往店內去啦~~~

一進門就可以看到開放式廚房

OH~~~~

這應該是所有會煮飯的小姐們夢想中的廚房吧

所有的廚具用品一應俱全,感覺這邊可以變出很多好吃的食物

這樣的開放式廚房在烹煮的過程中,沒有一絲的油煙味

旁邊的窗台,天氣好時全打開,景色真是棒呀!!!

位在門口旁邊的櫃子上,有放著導覽冊子及潮境啤酒的介紹

另一邊就有在地的潮境啤酒

等下我們也會品嘗一下呦~~

餐墊是基隆各季節魚類的介紹

有帶小朋友來的爸媽,可以帶領小朋友認識許多魚類,也認識一下各季節會出現不同的魚類

有些我也沒看過,哈~~~(台北俗)

飛魚卵魚湯

先上來的是飛魚卵魚丸湯

這季節剛好是飛魚產卵的時候,當地居民並不是去抓飛魚取卵,而是因應海流黑潮直接補撈飛魚卵,不會補抓飛魚。

老闆特別貼心提醒要小口的咬,不然會噴汁燙到XDXDXD

一口咬下裡面滿滿的飛魚卵大爆發,外皮魚漿Q彈,內餡是滿滿的飛魚卵,口感十足

再搭配清爽的蘿蔔一起烹煮,超入味也超清爽,再加上香菜淡淡的香味,這碗湯都想讓我再續碗了

爆漿的飛魚卵,裡面滿滿的飛魚卵,咬下一口,逼逼波波的在口中跳躍著

接著~~~就是今天的主食嘍~~

地食套餐~~

在這裡是無菜單料理

全看當時季節所盛產的食材來決定,所以不同季節來所享用的餐點也不一樣喔!!!

鯖魚套餐

這條鯖魚真的很大條,一上桌看到我愛的鯖魚,眼睛都亮了

富含EPADHAω-3脂肪酸,有助於增強記憶力,可以說是好處多多

而且魚肉厚實,可以食用到滿滿的魚肉,剛一般進口的扁扁薄薄的鯖魚不太一樣

每一口都有滿滿的魚肉+魚油XDXDXD

超滿足

旁邊搭配著飛魚卵香腸跟墨魚香腸

這各季節剛好是飛魚卵產季,所以可以吃到飛魚卵香腸,咬下還可以聽到飛魚卵爆開的聲音

透抽套餐

透抽裡面塞著馬鈴薯一起加入咖哩烹煮,真的好美味

馬鈴薯鬆軟,透抽鮮甜,搭在一起真的超配

一上桌色。香。味都有了

配菜一樣有飛魚卵香腸,另外還有山藥

這各季節也剛好是山藥的產季,所以菜色中當然少不了它嘍

地酒

一樣使用在地食材釀出適合在地食物搭配的酒,所以「地食配地酒」的概念是說,用在地食材釀造酒類來搭配在地食材,讓喝酒不只是喝酒。

今天品嘗的是瑪陵,是用瑪陵地區採下的樹梅釀造出的

喝起來帶點酸甜酸甜的滋味,女生應該會很喜歡,有夏天清涼的感覺。

(開車不喝酒,喝酒不開車)

 

來到八斗邀可以享用到在地的美食,在地當季食材入菜,還有在地釀造的美酒

搭配著真的絕配,讓你帶著一個滿滿又開心心情繼續小旅行去

在八斗邀Badauyao也有提供一些在地景色介紹,也可以跟老闆聊一聊附近周邊景點

有那些想去貨還沒去的地方,老闆都會推薦你也會介紹周邊的景色及好去處喔!!!

 

八斗邀友善餐廳

電話:02 2469 0800

地址:202基隆市中正區八斗街35號

粉絲團:https://zh-tw.facebook.com/badauyao/

 

本文由 行政院農業委員會水土保持局 及 基隆市政府 共同贊助記錄活動

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